莴笋炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材！莴笋斜刀切片，芹菜蒜切切段，小米椒切小段，蒜切沫，猪肉切片后用20g生粉加少许盐跟几滴油腌制10分钟

• 步骤 2：

  锅中放少许油倒入蒜沫中火10秒后转大火倒入切好的莴笋快炒8分钟捞出

• 步骤 3：

  锅中放少许油大火热锅（后关火等2分钟再开火，大火倒入肉片，这样肉片才不会粘锅）

• 步骤 4：

  大火4分钟后转中火翻炒至肉片两面金黄色即可（不用放盐）接着把前面炒好的料都倒入肉片锅里快炒一分钟即可

• 步骤 5：

  出锅摆盘

• 步骤 6：

  成品