樱花芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  樱花的泡制:用30度的温水，泡上10-20分钟，再换成凉白开泡制一夜，然后用之前再用凉白开泡半小时左右，只要泡制的水不咸了，就可以用了（至少也要7-8个小时）

• 步骤 2：

  这是我泡了一夜的樱花，花都开了，待用

• 步骤 3：

  我用的是这款饼干，口味非常清淡，配芝士刚刚好

• 步骤 4：

  把饼干掰成小块放到保鲜袋中，用擀面杖再碾碎

• 步骤 5：

  黄油隔水加热至融化

• 步骤 6：

  饼干碎与黄油混合均匀

• 步骤 7：

  混合均匀的黄油饼干碎倒入模具，用勺子的背面压平，放入冰箱冷藏待用

• 步骤 8：

  奶油奶酪加入糖粉，隔水加热至软化混合均匀

• 步骤 9：

  然后在奶油奶酪糊中加入柠檬汁和朗姆酒拌匀

• 步骤 10：

  接着在加入酸奶拌匀，放置一边待用

• 步骤 11：

  领取一个干净容器，把淡奶油和牛奶混合后，加入吉利丁粉（要快速搅拌，不然就和图中一样有很多胶状颗粒，这样不是太好融化），隔水加热至吉利丁融化

• 步骤 12：

  吉利丁彻底融化后，与之前的奶酪糊混合，混合后的奶酪糊分成两等份

• 步骤 13：

  其中一份加入草莓口味的果味粉拌匀（份量参考:有淡淡的粉色即可）

• 步骤 14：

  从冰箱把冷藏的黄油饼干碎取出，先到入粉红色的奶酪糊，然后放入冰箱冷藏2小时，待奶酪糊凝固后，再倒入另一半奶酪糊，然后再放入冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 15：

  取一个干净容器，倒入雪碧，加入糖粉，然后再加入吉利丁粉，快速搅拌之后，在隔水加热至吉利丁全部融化，晾凉之后再倒入已经凝固的奶酪糊中，摆上泡好的樱花装饰即可

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  内部样子，切的不太好