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步骤 1：
西芹撕去老皮和经，卤牛肉切粒。准备好银杏果仁。
步骤 2：
锅烧热，加花生油，下牛肉粒煸香，再下银杏果仁煸炒一会儿，最后下西芹，加高汤，汤沸后加盐调味，翻炒均匀装盘。
没有高汤改用开水即可。
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