美味虾排的做法步骤

• 步骤 1：

  处理对虾，去虾头虾壳留虾尾，从背部第二节处用牙签挑出腥线，之后用刀自虾背部切开，注意不要全切断

• 步骤 2：

  处理好的虾如上图，用刀尖在虾肉上斩几下，斩断虾筋

• 步骤 3：

  虾放入黑胡椒粉，料酒，盐，葱姜水拌匀，将虾沿碗边码好，腌制十分钟（这样可以沥水）

• 步骤 4：

  蘸淀粉

• 步骤 5：

  蘸鸡蛋液

• 步骤 6：

  滚上面包糠

• 步骤 7：

  油七成热下锅炸，飘起透红即可捞起

• 步骤 8：

  点上番茄酱，美美的开吃吧～