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冬瓜玉米土鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 水果玉米 两个
- 土鸡 一只
- 冬瓜 一块
- 土豆 两个
- 小葱 两根
- 八角 两个
- 香叶 两片
- 草果 一个
- 盐 适量
冬瓜玉米土鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
土鸡一只，剁块洗净。过水
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步骤 2：
捞出凉水里洗净，控干水分。
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步骤 3：
锅里一次放足够的水，下鸡块，姜片，干辣椒，葱打结，香叶，八角，草果。大火煮开，改小火慢炖。
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步骤 4：
鸡汤炖的同时，准备配菜。我切了冬瓜，玉米，跟土豆。
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步骤 5：
鸡汤炖大概一个半小时放入配菜，放盐。盖上锅盖继续炖二十分钟。
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步骤 6：
关火就可以吃啦！汤纯白，特别鲜。配菜也好吃！
小贴士
1：想要鸡汤不腥，不那么油腻，就一定要过水。
2：刚炖的时候滴两滴白醋，提鲜
3：家里有砂锅最好用砂锅炖，我的砂锅前段时间被儿子打碎了，就暂时用不锈钢锅炖了！
土鸡用来炖汤最好不过，儿子比较爱喝汤，买了只活的土鸡现杀现炖。小火慢炖两小时，汤特别鲜
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