红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备如上

• 步骤 2：

  

  冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块备用

• 步骤 3：

  

  小葱切段，姜切丝

• 步骤 4：

  

  热锅放油，再放入姜丝煸炒

• 步骤 5：

  

  煸出香味后放入冬瓜翻炒，待其表面略微焦黄

• 步骤 6：

  

  盛盘备用

• 步骤 7：

  

  洗锅热油，放入冰糖，小火炒至冰糖化开，略微焦黄

• 步骤 8：

  

  倒入冬瓜翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加入盐炒匀

• 步骤 10：

  

  再倒入老抽调色

• 步骤 11：

  

  再倒入没过冬瓜的清水烧开

• 步骤 12：

  

  倒入奶锅中烧开

• 步骤 13：

  

  盖上盖子转小火炖15分钟左右

• 步骤 14：

  

  再开大火收汁

• 步骤 15：

  

  起锅前倒入六月鲜轻盐昆布酱油1勺拌匀

• 步骤 16：

  

  盛碗

• 步骤 17：

  

  放上葱花

• 步骤 18：

  

  爬上白芝麻和枸杞装饰一下，看上去更有食欲

• 步骤 19：

  

  成品图