冬瓜丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜约莫一斤的样子去皮

• 步骤 2：

  

  剁肉末，大概2肥8瘦比例

• 步骤 3：

  

  肉末里加一个鸡蛋2根葱一块姜和2个马蹄切碎，加适量盐生抽胡椒粉米酒搅拌均匀，放淀粉让丸子上劲

• 步骤 4：

  

  肉末准备好

• 步骤 5：

  

  汤锅加水，半开的状态用勺子慢慢把丸子一点一点放进去，小火煮到定型

• 步骤 6：

  

  丸子定型下冬瓜，中火煮15分钟

• 步骤 7：

  

  起锅放香油葱末胡椒粉