清蒸冬瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先冬瓜切成段

• 步骤 2：

  

  长度如图不用太长或者太短,切片像刀背厚度即可。

• 步骤 3：

  

  切好了,均匀撒盐吸收下 放在备用即可

• 步骤 4：

  

  剁好肉沫 放入葱花、姜末、一勺盐、胡椒粉、生抽、淀粉 即可

• 步骤 5：

  

  抓拌均匀即可

• 步骤 6：

  

  腌制差不多了

• 步骤 7：

  

  清水清洗下 洗多两遍即可

• 步骤 8：

  

  一点要甩掉水平铺

• 步骤 9：

  

  铺好加肉末 (肉沫捏紧点)

• 步骤 10：

  

  把它卷起来

• 步骤 11：

  

  卷结实后 适当加入个鸡蛋

• 步骤 12：

  

  水开蒸10-15分钟即可

• 步骤 13：

  

  准备调汤汁 蒸出来的水可以倒点进去,(有冬瓜排骨清汤更佳）

• 步骤 14：

  

  加入少许油、红辣椒丁、加点水淀粉勾芡,开大火黏糊状即可。

• 步骤 15：

  

  然后围绕倒进瓜中

• 步骤 16：

  

  撒点葱花出锅啦！ 本期到这了 点个赞下课！