俗话说“得劲不如倒着，好吃不如饺子”
这么，冬天了，吃点热气腾腾的东北饺子吧！
我们东北最出名的要数：猪肉酸菜、猪肉芹菜和三鲜馅了;
可我今天偏不要，做一个我最最喜欢的香菜猪肉馅的;
香菜是我怎么也吃不够的菜，犹爱它特殊的香气;
自家包的手工水饺，可比饭店买的金贵的好吃得多得多;
自己包的，妈妈味，温暖牌;
很有爱是不是呢
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猪肉香菜水饺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 800g
- 香菜 500g
- 猪肉 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 米醋 适量
- 花椒粉 适量
- 清水 适量
- 蒜 适量
猪肉香菜水饺的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁馅，放上适量葱和姜末，搅拌
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步骤 2：
香菜洗净，切末.香菜末拌入肉馅.加入食用油、蚝油、酱油、鸡精、食盐和花椒粉搅拌均匀
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步骤 3：
面粉加适量清水揉成面团，醒至20分钟.面团揉成长条
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步骤 4：
揪好剂子，擀成饺子皮.包饺子
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步骤 5：
锅里烧水.水开后煮饺子.饺子煮熟捞起，沥水.佐以蒜末、酱油和米醋来吃
小贴士
1.香菜馅有特殊香气，葱花和姜末适当减少
2.拌馅时加少量蚝油提鲜
3.煮饺子时加少量盐，防止破裂
4.我用的是东北米醋，带少少鲜甜味，替他醋类都可以
