肉片千张(豆腐皮)的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉先用盐腌，用生粉搅拌均匀，静置大概15分钟左右。

• 步骤 2：

  豆腐皮，切丝，蘑菇切丁，小红椒切圈⭕，然后葱花。 豆腐皮，可以先在开水里滚一遍。

• 步骤 3：

  还有青椒切圈⭕。

• 步骤 4：

  炒锅烧热，放油，炒腌好的猪肉。

• 步骤 5：

  变色，放椒，红、青椒都放。炒几翻。

• 步骤 6：

  放菇丁炒几翻。

• 步骤 7：

  放水，先看看你有多少豆腐皮，看量放水。

• 步骤 8：

  放酱油，水稍变色即可，不要太多。

• 步骤 9：

  放入豆腐皮。撒上盐。

• 步骤 10：

  煮开。再多煮几分钟。盛起。撒上葱花。(或者，把豆腐皮盛起后，把葱花放入剩余的汤里面，煮一煮开，杀个菌，消个毒，再把它倒入碗内。) 成品。