蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料

• 步骤 2：

  将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉

• 步骤 3：

  刮去西红柿的外皮

• 步骤 4：

  梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块；

• 步骤 5：

  少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；

• 步骤 6：

  锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用；

• 步骤 7：

  锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下

• 步骤 8：

  倒入开水移至砂锅中，大火烧开

• 步骤 9：

  放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可。