爆炒梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梭子蟹洗好用淀粉裹均匀

• 步骤 2：

  

  油热后小火

• 步骤 3：

  

  将裹好淀粉的梭子蟹下锅炸熟

• 步骤 4：

  

  将炸好的梭子蟹盛出备用

• 步骤 5：

  

  另起锅，爆香葱姜蒜和干辣椒

• 步骤 6：

  

  加入梭子蟹翻炒，翻炒过程中加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和白砂糖，加水没过梭子蟹，盖锅盖煮10-15分钟，让梭子蟹入味。

• 步骤 7：

  

  煮好收汁后撒点葱绿，翻炒后出锅

• 步骤 8：

  

  撒上葱花就是一盘美味鲜香的小螃蟹啦～