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大肉菜香锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨
- 胡萝卜
- 青椒
- 木耳
- 金针菇
- 藕片
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
大肉菜香锅的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水，沥干备用，藕切厚片、青椒切块
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步骤 2：
葱段蒜瓣大料炝锅，放入胡萝卜翻炒。
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步骤 3：
放入排骨翻炒，放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒。
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步骤 4：
放入藕片翻炒，加适量盐、高汤大火炖。
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步骤 5：
藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳。
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步骤 6：
炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒，同时倒入适量的醋翻炒十几秒，即可出锅。
小贴士
喜欢吃辣的可以做点红油放进去。
