红烧芋头鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿用盐，生抽，耗油，现磨胡椒粉，油，辣椒干，腌制2小时

• 步骤 2：

  香菇用冷水浸泡2小时到软化

• 步骤 3：

  芋头炸一下到8分熟，（芋头表面有起泡泡就好了）

• 步骤 4：

  炸好芋头的油接着炸鸡腿，这样肉比较嫩，接着放大蒜姜片干辣椒，起锅

• 步骤 5：

  油锅炒一下香菇，接着放炸过芋头跟鸡腿，加入糖，盐，生抽，番茄酱，片炒一下，加热开水，莫过食材，中火炖15分钟转大火收汁。

• 步骤 6：

  最后放入葱，家里没有所以没放。