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中，西有约收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 500g左右
- 胡萝卜 少许
- 西蓝花 少许
- 小西红柿 少许
- 黑胡椒 少许
- 耗油 少量
- 食用油 少许
- 料酒 少许
- 白糖 6克左右
- 老抽，和生抽 少许
- 鸡蛋清 一个
- 盐 少许
中，西有约的做法步骤
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步骤 1：
把肉切片，用刀背敲打断筋，放入容器。
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步骤 2：
放入，盐，料酒，鸡蛋清一个，食用油，老抽，生抽，黑胡椒，少许白糖，拌均匀，中间可以拌几次，让肉更加容易吸收，腌制30分钟左右。
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步骤 3：
把胡萝卜，西蓝花，焯水，和洗干净的小西红柿，放入盘中，起炒锅加入少量油，煎腌制好的牛里脊，煎制一面变色，煎另一面，想吃什么程度熟的就看自己喜欢啦！
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步骤 4：
放入煮好的挂面，就完成了。
小贴士
1.腌制用剩下的鸡蛋黄，可以煎一下。也放盘子里。
2.如果腌制肉多，吃不完，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏，第二天吃会更入味噢。
