杏仁牛奶布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  吉利丁粉加水泡发待用；

• 步骤 3：

  将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火；

• 步骤 4：

  加入杏仁粉后，盖上锅盖，放置5分钟，使杏仁的香味渗进去；

• 步骤 5：

  待杏仁牛奶冷却到常温以后，过滤掉杏仁粉；

• 步骤 6：

  吉利丁隔热水融化；

• 步骤 7：

  加入到杏仁奶油中拌匀；

• 步骤 8：

  将鲜奶油打发至六成；

• 步骤 9：

  分两次加入到杏仁奶油中，搅拌均匀；

• 步骤 10：

  将拌好的奶糊倒进硅胶模具里；放冰箱冷藏3小时后取出即可。