黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化

• 步骤 2：

  

  加入糖粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  打发黄油至变浅变白

• 步骤 4：

  

  分次加入室温鸡蛋

• 步骤 5：

  

  每次搅拌均匀之后再加入下一次

• 步骤 6：

  

  再加入盐搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将低筋面粉，高筋面粉，杏仁粉一起过筛加进去

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  直到看不见干粉为止，这个时候烤箱打开预热170度

• 步骤 10：

  

  将面糊装裱花袋里，挤出花型，我用的是八尺花嘴，挤的玫瑰花的形状

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱，上火170度下火160度烘烤5分钟，底火低一点是为了防止底部过度上色，然后转上火150度，下火140度，再烘烤15分钟左右即可以了

• 步骤 12：

  

  接下来我们做斑斓口味的曲奇，前面打发黄油的过程都是跟原味一样的，就是把低筋面粉，高筋面粉，杏仁粉，斑斓粉一起过筛加进去

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀之后再加入软化的黄油，搅拌至顺滑

• 步骤 14：

  

  然后装裱花袋里

• 步骤 15：

  

  挤出花型

• 步骤 16：

  

  送入烤箱，先上火170度下火160度，烘烤8分钟，再转140度烘烤20分钟左右，中途上面可以加盖锡纸，导致斑斓过度上色发黄

• 步骤 17：

  

  最后我们来做可可口味的，在打发好的黄油里加入过筛的低筋面粉，高筋面粉，杏仁粉，可可粉

• 步骤 18：

  

  搅拌均匀后再加入室温软化的黄油

• 步骤 19：

  

  搅拌至顺滑看不见干粉和黄油颗粒

• 步骤 20：

  

  装入裱花袋里挤出花型

• 步骤 21：

  

  送入烤箱，先上火170度下火160度烘烤5分钟左右，再转上火150度下火140度烘烤20分钟左右即可

• 步骤 22：

  

  成品

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品