椰奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料；

• 步骤 2：

  将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用；

• 步骤 3：

  椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后，放在电磁炉上隔水加热至60度左右；

• 步骤 4：

  泡发吉利丁溶液隔水加热至融化；

• 步骤 5：

  将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀；

• 步骤 6：

  将椰奶液过滤倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固；

• 步骤 7：

  将凝固好的椰奶冻切小块；

• 步骤 8：

  放在椰蓉上面滚上椰蓉即可。