马来西亚鸡饭(Nasi ayam)的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  用少许盐腌鸡腿大约30分钟。

• 步骤 3：

  配料切片

• 步骤 4：

  锅里放少许油,下洋葱,生姜,蒜,豆蔻,八角,桂皮,香茅,煸炒出香味。

• 步骤 5：

  炒过的配料放入锅里,添水,水烧开后放入鸡腿。放少许盐(根据口味调整)。

• 步骤 6：

  大火煮20分钟,然后用筷子戳进鸡腿,拔出如果没有血水渗出表明鸡腿已经熟了。

• 步骤 7：

  取出凉凉。

• 步骤 8：

  鸡汤倒入泰国香米里。煮米饭。

• 步骤 9：

  剩于的鸡汤撒少许葱花,味道很鲜美。

• 步骤 10：

  一汤勺老抽,一汤勺蚝油和少许糖混合。

• 步骤 11：

  均匀的涂抹在整个鸡腿上。

• 步骤 12：

  入烤箱烤15-20分钟,200度。根据各家烤箱调整烤的时间,表面焦脆即可。(也可以用油炸)

• 步骤 13：

  出烤箱后表面刷少许油。

• 步骤 14：

  切段。

• 步骤 15：

  香喷喷的米饭,即使没有配菜,单吃米饭都很好吃的

• 步骤 16：

  摆盘。

• 步骤 17：

  再配一个蔬菜沙拉,泰式辣椒酱,自制剁椒酱,鲜味鸡汤。