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步骤 1:
首先把鸡肉拿出来,撒上盐、胡椒、蒜粉、姜粉和红椒粉,放到一边腌制。注意:鸡肉洗了之后必须用厨用纸巾拍干,不然剪不出金黄的颜色,而且煎会变成煮。
步骤 2:
鸡肉腌制过程中,准备沙拉食材。这是我冰箱里有的:偷懒买了已经切丝的胡萝卜,如果自己切,用1根胡萝卜;广式早茶用的西生菜,免洗小菠菜,4个小西红柿,约一个大西红柿。
步骤 3:
黑橄榄和绿橄榄粗切一下。
步骤 4:
西生菜切块,倒入大碗里。
步骤 5:
西红柿切块,倒入西生菜里。
步骤 6:
加入小菠菜和胡萝卜丝
步骤 7:
鸡肉放在平底锅里煎至两面金黄。然后切条。
步骤 8:
将鸡块放在最上面,旁边撒入切碎的黑橄榄和绿橄榄。撒上自己喜欢的沙拉酱。其实我是不加沙拉酱的,因为已经足够美味了。鸡肉的香,橄榄的咸,西红柿的微酸,胡萝卜的甜,味道丰富可口。不加沙拉酱也更为健康。如果一定喜欢沙拉酱,建议用意大利式沙拉酱。
步骤 9:
一碗健康美味的沙拉就做好了。
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