茄汁鲐鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲐鲅鱼洗净切块，加盐，料酒腌制一小时。

• 步骤 2：

  西红柿用料理机打成酱，没有料理机的，切尽可能的小块，葱姜蒜切碎备用

• 步骤 3：

  油烧热，鲐鲅鱼切面用油煎黄

• 步骤 4：

  留少许底油，番茄酱炒香

• 步骤 5：

  放入煎好的鱼块，葱姜蒜、辣椒、盐、花椒粒，加少许水，小火炖至汤粘稠。

• 步骤 6：

  出锅，最好撒些香菜，但是家里没有。