红烧鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鲅鱼去内脏洗净切段，放入姜片，放入1大勺料酒，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，放入沥干水份的鲅鱼，煎制两面金黄捞出备用。

• 步骤 4：

  

  另起锅烧油，放入八角、花椒、葱、姜、蒜、辣椒爆香。

• 步骤 5：

  

  加入1勺葱伴侣豆瓣酱炒出红油

• 步骤 6：

  

  放入1勺生抽，1勺米醋，2勺料酒，1勺蚝油，1小勺糖。

• 步骤 7：

  

  倒入莫过食材的清水，放入鲅鱼中小火13分钟，汤汁浓稠后撒上葱花，装盘开吃～

• 步骤 8：

  

  香辣入味的红烧鲅鱼巨鲜美～做法简单～