快手家常菜，不一样的鲜辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆一个去皮，切丝，不要切得太细，稍粗一点的土豆丝吃起来口感比较脆

• 步骤 2：

  切好的土豆丝过一下水，去掉一部分淀粉，炒出来才不会黏，然后捞出控水备用

• 步骤 3：

  主料是关键，辅料同样重要，大蒜一粒切成片，辣椒竖着切，香菜切段，蒜苗拍一下中间划开切段

• 步骤 4：

  油烧致八分熟，辣椒和大蒜爆锅

• 步骤 5：

  倒入土豆丝翻炒，过完水的土豆丝不要控得太干，有点水分不容易粘锅

• 步骤 6：

  土豆丝翻炒后变得透明就说明基本熟了，倒入蒜苗跟香菜，翻炒几下加入盐和味精就可以出锅了

• 步骤 7：

  一盘色香味俱全简单易做的土豆丝就做好了，喜欢吃这个菜的可以试试哦