一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇温水泡发，中途多换几次水

• 步骤 2：

  

  泡好的香菇剪小

• 步骤 3：

  

  放入肉沫

• 步骤 4：

  

  肉馅开始调味：适量盐➕½勺老抽➕1勺生抽➕½勺十三香粉➕1勺料酒➕少许蜂蜜➕1勺淀粉➕少许食用油➕适量清水

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  苦瓜切成小段

• 步骤 7：

  

  把苦瓜瓤挖出来

• 步骤 8：

  

  肉馅放入苦瓜中

• 步骤 9：

  

  锅烧热，加少许食用油，放入锅中煎

• 步骤 10：

  

  调个酱汁：1勺老抽➕1勺生抽➕适量清水

• 步骤 11：

  

  煎至苦瓜表面焦焦的，把酱汁倒入锅中

• 步骤 12：

  

  酱汁快收干

• 步骤 13：

  

  加入水淀粉勾芡

• 步骤 14：

  

  煮开后出锅

• 步骤 15：

  

  苦瓜酿肉好吃不腻，清热去火又解暑，荤素搭配，最重要的是一点也不苦！