家常菜 炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子用手撕成长条。

• 步骤 2：

  

  蒜、辣椒、肉切好。

• 步骤 3：

  

  热油，爆香蒜末。

• 步骤 4：

  

  加肉、少许水、生抽煸一会儿。

• 步骤 5：

  

  倒入茄子翻炒。

• 步骤 6：

  

  加适量水、盐盖锅盖焖一会。

• 步骤 7：

  

  加辣椒、少许白糖翻炒出锅。