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找不到出处的野菜萝卜丝包收藏
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所需食材
- 不知名野菜 100g
- 中粉 500g
- 糖 适量
- 盐 少许
- 酵母 1ts
- 水 65%
- 白萝卜 1个
- 海米 10个
- 香菜 1把
- 油渍茶树菇 2tbs
- 白胡椒粉 少许
找不到出处的野菜萝卜丝包的做法步骤
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步骤 1：
野菜加少许水打成泥待用。酵母融于温水中，拌匀待用。面粉+糖入盆中，倒入酵母水，用筷子搅至片状，再用手按压成团。移到台面上，揉到三光
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步骤 2：
海米剥壳去肠，浸料酒待用。萝卜洗净刨丝，+盐腌15min，后拧干水分待用。起锅热油，放入萝卜丝，海米丁煸炒，后加香菜碎和茶树菇略炒，起锅前调入少许糖和白胡椒粉
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步骤 3：
揉好的面团放温暖处发酵2.5倍大
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步骤 4：
面团揉成长条，切成若干等分，整形，饧发15min
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步骤 5：
包馅，生胚入蒸笼，继续饧发至1.5倍大
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步骤 6：
开水上屉，大火蒸10-15min关火，焖1-3min
