清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切丝、蒜切段、葱切段

• 步骤 2：

  鱼洗净 背上划几刀，盐抹匀、料酒腌制一会（大概10分钟）

• 步骤 3：

  蒜段放旁低 鱼摆上面，把姜丝和葱段放鱼肚子里面

• 步骤 4：

  锅里水烧开后，放鱼大火蒸十分钟左右，蹭鱼蒸的时间调汁（豆豉鱼+生抽）

• 步骤 5：

  倒掉蒸鱼的水，把葱和姜丝放鱼上面

• 步骤 6：

  烧热油淋鱼上面，倒入调好的料.