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蒜苔炒肉收藏
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所需食材
- 精瘦肉 100g
- 蒜苔 300g
- 橄榄油 1汤匙
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒 适量
蒜苔炒肉的做法步骤
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步骤 1：
精瘦肉切丝，放入料酒，蚝油，老抽，盐，黑胡椒，生粉腌制。
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步骤 2：
锅中入橄榄油，油热后放入干辣椒，葱，倒入腌好的肉煸炒，翻炒至变色，盛出备用。
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步骤 3：
锅中倒油，油热后入蒜苔翻炒5分钟，倒入少许老抽，翻炒片刻。
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步骤 4：
放入备好的肉，翻炒，入生抽，入少许盐，翻炒，最后入鸡精少许。
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步骤 5：
待蒜苔切面圆润后即可盛盘，
小贴士
腌肉时放黑胡椒去腥，提口感，属个人喜好。
方法步骤综合了网友的做法，结合自己的做法试验出来自己觉得口感最好的，不一定合适别的朋友。根据个人爱好加减调料吧。
