春吃韭菜正当时——三鲜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面要先和好。和好了面再去做馅。馅做好了，面也就醒好了。和面的步骤我没拍。 把肉洗净去皮切成小块，剁成馅。

• 步骤 2：

  在馅中加入盐、五香粉朝一个方向搅匀。（这个时候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加进去了）

• 步骤 3：

  虾仁洗净。韭菜洗净沥干，切细。加入肉馅中

• 步骤 4：

  把油淋到韭菜上，然后再拌匀。

• 步骤 5：

  拿出一块醒好的面团。揉成扁圆形。在中间挖个洞，再揪开成一长条放到面板上.双手按着长条面上下来回搓细.揪成等大的剂子.擀皮.(不知道看我写的能明白不.下回我得弄一个详细的揪剂、按剂、擀皮的图解。让大家看看我是怎么做的，跟你们做的一样么。)

• 步骤 6：

  取一饺子皮儿，加入馅料，一定要在每个饺子里塞上两个虾仁。