南瓜

2010年06月01日

番茄甘蓝

2010年05月22日

我小时候这种菜在我们这儿叫“大头菜”但那时候的大头菜是扁圆形的。后来慢慢变成了圆形，当然它还是叫大头菜。不晓得从哪天开始它又开始叫“甘蓝”了。慢慢的大伙就都叫它甘蓝了。它的名字在各地的叫法也不同。有叫卷心菜的，还有叫包菜、莲花白、圆白菜的。 它叫啥也不是我关心的。我曾经特别不喜欢吃这玩意儿。老公曾跟我妈告状说：“结婚三年我连大头菜都没吃过”。他最喜欢吃大头菜炒粉条。可我不爱吃。所以也不曾买过。 直到我胃出毛病，术后整天在网上找食谱才晓得，呃，我错过了最好营养的东西呢。甘蓝还有个可爱的名字叫“胃仙”。日本有名的胃药主要成分就是甘蓝呢。甘蓝属十字花科，维生素丰富，防癌又美容。 多好的东西啊，它没有紫甘蓝般漂亮的颜色，也不是什么高级食材（最贵的时候也没超过四块钱）。营养却那么丰富，怎么我原来就不喜欢它呢。 不过，自打发现它的好后，感觉吃起来也没之前那么难吃了。甘蓝本身些微微的甘甜味儿配上番茄的味道酸溜溜的特别下饭。 每天吃维生素片和胃不好的朋友，丢掉你的小药片吧，改吃甘蓝吧，这可是天然的维生素啊。甘蓝性平和，适量常吃。

萝卜丝鲫鱼汤

2010年05月22日

关于做出奶白色的汤在网上有好多说法。有说加冷水做出来的是奶白色，也有说加热水做出来的是奶白色。我用冷水和热水都煲过，觉得冷水热水都会做出来奶白色的汤的。感觉做出奶白色的鱼汤最关键的就是煲之前，用少量的油把鱼煎一下。这样煲出来的就是奶白色的了。 鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。喝鲫鱼汤可以补充营养，增强抗病能力。产后妇女喝鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。 白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春时最便宜有效的“养生菜”之一。 白萝卜可预防胃痛,并促进新陈代谢。

金牌烤鸡

2010年05月21日

这只三黄鸡在冰箱里睡了好久，再不请出来就要过期了。清理冰箱的时候把它拽出来，打算晚上炒鸡丁。可晚上老公没在家吃饭，回来的时候给我买了一屉包子。（这屉包子让我吃了四顿，一个月内再不吃包子）吃饱吃足上网看电视的把这鸡的事儿给忘了。 晚上翻来翻去的睡不着，怕吵着老公，起身满屋子转。11点，小区的灯还没关，对面楼的灯也开着不少，看来夜猫子还蛮多的。到厨房发现化在水里的鸡。呃，把这事儿给忘了。都化好了也不能再塞回冰箱，腌起来还是烤着吃好了。 烤什么味道的呢？把烤料翻了一遍，选出二样儿，黑椒和金牌BBQ。这二种都没吃过，也不晓得啥味儿，万一味道不好这只鸡就得扔了。破老公对吃是一点儿也不将就的。想着还有一包打开的新奥尔良。用它？可这味儿的总吃，还是换个新味道，就用金牌BBQ吧。就这样，大半夜，我坐在厨房上给鸡刷调料。 还好，没选错，这个味道很赞，还不辣。朋友俩口子有口福了，来了正赶上要烤鸡。二男士一人一鸡腿。二女士一人一鸡翅。剩下中间部分全被朋友男吃了。一边啃一边说，这味儿真好，真好吃。后来让我把鸡排再烤烤，让他啃个溜干净。

香菇鸡骨汤

2010年05月18日

说说今儿的汤哈，嘿嘿，变废为宝哈。大多人都把它随手扔掉的吧？换个方式加工一下，它就成宝了哈。 颜色不大漂亮，估计是鸡骨没焯水的问题吧。一开始还真想焯一下的，可一想，这光杆鸡骨本来就没啥油水了，再焯一下不是成清汤了。哪想到这油花还蛮多的，但不油腻哈，三根骨头想腻也腻不起来滴。特别好喝，觉得比上次煲的鸡架汤都鲜美，这次的香菇也很好。有浓厚的味道。

芒果蛋糕

2010年05月13日

雪顶草莓蛋糕—烘焙大赛

2010年04月29日

这个蛋糕粉做出来的蛋糕味道跟戚风相似，但没有戚风那么松软，跟马芬的口感差不多。它最大的优点就是操作简单，适合新手，也适用于我这样的烘焙笨笨。

春季养生小菜——杏仁菠菜

2010年04月17日

奥尔良口味儿的酿虎皮尖椒

2010年04月16日

春吃韭菜正当时——三鲜馅饺子

2010年04月15日

春季是吃韭菜的最佳时节，韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之说，其中要数春季的韭菜，最鲜嫩可口，韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜色味俱全、浑身是宝，不但含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等，而且还具有一定的药用价值，可以增进胃肠消化功能，降低血脂，补肾壮阳，对高血压及冠心病等也有一定的疗效。春季乍暖还寒，气温忽热忽冷，人们要注意阳气的保养，春韭性温，理所当然的就成为春季百姓餐桌上的首选了。

最易上手的豆腐做法——家常溜豆腐

2010年04月15日

看花容易绣花难——失败的香肠吐司

2010年04月14日

把猪肉当零食吃——新奥尔良烤肉脯

2010年04月14日

春天来了,天气暖和了,大家都很少吃太油腻的菜了.今儿咱就给猪肉来个清爽吃法.不但不加油,还烤出来不少油脂.让你吃了这片想那片.一吃停不掉.

和成功它娘频繁相遇——树莓罐头戚风

2010年04月14日

这次的戚风更是惨兮兮啊.称面的时候想,有些人还用高粉做过戚风呢,我今儿就不加玉米粉了.直接用的富强粉.拌蛋黄糊的时候感觉有点干.加了蛋白拌好往模里倒的时候,心都哇凉哇凉滴.才到模的一半.晕倒,怎么会这样,上次四个鸡蛋做的也比这回的面糊多啊.这次我用的笨鸡蛋,觉得这个蛋小,用了五个.烤了二十分钟一瞧,还不错,长上来了,盖上锡纸.四十分钟的时候还挺好呢,我又加了五分钟,不知道是我开烤箱门开的还是怎么回事儿,这五分钟就回缩了.难过啊. 本想用这个树莓汁能做出淡红色的蛋糕呢,结果拌好面糊一瞧.成土黄色的了.虽然回缩了,长的又难看.可味道不难吃.一个八寸的蛋糕,被我跟姥姥、淘淘瓜分了3/4.明天我还做,哼,我一定会失功的。 以后做了失败的东西也发到博里。记录下，我这一年到底得做多少失败的东西。 再说这个面的问题吧，我们这儿没有卖低粉的。我去买低粉，人家就给我最便宜的面粉。那破面蒸出的馒头都是黑巴拉叽的。我都是用普通面粉和玉米粉配成低粉。

家常酱肘子

2010年04月14日

炸薯条

2010年04月13日

儿子二岁多没说过饿。傻了巴叽的，一饿了就要吃糖。平时问他想吃什么菜啊，妈妈给你做。他的回答，不是果冻就是冰糖。郁闷啊。昨儿他说想吃薯条了。嘿嘿，那咱就做。 在家也能做出KFC的味道哈。味道不差，差的是钱。哈哈，我这个可比KFC便宜多了。 就是让他等得时间太久了。下次俺多准备些冻到冰箱里。想吃的时候拿出来一炸就快多了。

营养又养颜的粥——香菇小白菜瘦肉粥

2010年04月13日

香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍。香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。 小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

煎鱼不破皮儿——鱼头炖豆腐

2010年04月12日

蘑菇大变身——炸素鱼

2010年04月12日

有味道的家常小炒——肉丝炒蒜苔

2010年04月12日

蒜苔肉丝的要点. 第一、炒出来的肉丝要嫩滑。软嫩多汁的肉吃起来口感才好，如果炒的很硬，口感肯定不好啦。所以这个肉一定要先给它美容美容。 第二、蒜苔的口感要脆嫩。炒蒜苔时炒到刚一断生就可以了。时间久了就像我之前提到的，蒜苔就变的又蔫又黄了，看着也没食欲。如果要炒到刚断生，蒜苔又不宜入味儿怎么办？那就再给它做个spa.

无油无水无盐的三无红烧肉——东坡肉

2010年04月12日

　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 相传为北宋诗人苏东坡所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。

一碗忆童年引发的低血糖

2010年04月11日

晚上躺在床上想着小钟的忆童年方便面。俺也有小时候的味道啊!小时候跟姥姥一起过。姥姥每天要早早的起来给我做早餐。后来俺会划火柴了,会自己生炉子了,姥姥就前一天晚上把饭准备好,我早晨起来热一下,或是炒个饭就好了.这样姥姥就不用起早了.记得有一次,火太急了,我还没准备好.锅里的油就着起火来.可把我吓坏了.急忙拿起锅冲到外面把油泼到地上.还得得那天刚好下着小雪. 经过了事儿后,老爸给我买了一电锅和一箱方便面.每天早晨就煮上一包面再来个荷包蛋.吃的热呼呼的.俺们这吃滴不是“北京”，叫“华丰”。赶明儿，咱也发篇“忆华丰”好了。 正跟那美滋儿的想呢.腿好酸.表妹去丽江玩,把身份症丢了,让我去补,又跑派出所开证明,又跑公安局办理的,累死了.喊老公.帮俺捏捏脚呗。 “斗完这把的行不？”正在跟地主斗争的老公回头瞧了俺一眼。“行”给捏就行啊，等等就等等，咱还继续想俺的“忆童年”.明儿买方便面去，就用小时候做法。捏完了脚，正打算睡觉。感觉好热,也没在意,没一会儿开始出汗. “坏了，老公，我出汗了，手也开始开始抖了” “呀，低血糖了，吃块糖。一会儿再晕过去” “呃，你咋个知道。现在已经有晕的感觉了” “以前就是这么晕的” “哦，我饿啊，快给我找点儿吃的吧” 吃了块糖，又吃了半块地瓜手也不抖了。唉，白刷牙了，再去刷牙睡觉。 小猪啊，就怪你，要不是你弄个捞什子的忆童年，俺哪会馋得低血糖了呢。5555555你给俺做点好吃的补补。

健康的粗粮点心——全麦葡萄干司康

2010年04月11日

戚风蛋糕----户外美食

2009年11月21日

今儿是俺家淘气包儿的二岁生日。想了半天决定还是试试做个戚风。网上都说了，戚风能把人气疯。不成功也就是浪费点儿材料。反正失败也不能全怪我，怪工具不行。豁出我的手腕做个戚风。结果大家都看到了哈。下次我要买些淡奶油学裱花了。 就是打蛋白太痛苦了，差点没累死我，手都快断了。

葡萄干五谷片玛芬---户外美食

2009年11月05日