蛏干炆冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切块儿。

• 步骤 2：

  冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用。

• 步骤 3：

  起油锅，葱姜爆香。

• 步骤 4：

  放入蛏干煸炒。

• 步骤 5：

  炒出香味后放入适量白糖。

• 步骤 6：

  放入焯好的冬瓜同炒。

• 步骤 7：

  放入适量耗油和盐炒匀。

• 步骤 8：

  出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。