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香芹牛肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉(外脊)
- 香芹(芹菜)
- 食盐 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 剁椒 适量
- 胡椒粉 适量
香芹牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切丝，芹菜洗净切成段，肉丝用水淀粉、料酒充分腌一下，大约3分钟左右
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步骤 2：
锅里放油，牛肉丝放进去，过油捞出
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步骤 3：
锅里放油，放葱姜蒜，然后昂适量剁椒、芹菜，翻炒几下，再放入炒好的肉丝，翻炒几下
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步骤 4：
最后放入盐、味精、胡椒粉少许，翻炒至熟即可出锅
小贴士
1.牛肉不太好切，建议用锋利的刀，切得越细，越会入味。
2.建议最好用白酒(高粱酒)调肉丝味道，也可用料酒代替。
3.剁椒可以依个人食辣口味添加。
