黄豆焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  想将花生黄豆放入水中侵泡（不喜欢花生的 可以不放）放着备用。

• 步骤 2：

  猪蹄 冷水入锅 加入姜片去腥 水开沥出 备用。锅里加少许油 热锅。

• 步骤 3：

  加入葱段 姜片 把准备好的 猪蹄放入锅里翻炒 加入老抽

• 步骤 4：

  郫县豆瓣酱

• 步骤 5：

  继续翻炒至均匀上色锅中加入温水（这里注意 不要加凉水 不然肉很热 遇凉水收缩 不易炖烂）

• 步骤 6：

  锅中放入干辣椒 冰糖 盐 调味 黄豆也入锅

• 步骤 7：

  加入料酒

• 步骤 8：

  八角 （本人是孕妇 所以很多香料都省去 但味道还是很不错的

• 步骤 9：

  转入高压锅中焖一个小时就搞定了

• 步骤 10：

  ✌️成品

• 步骤 11：

  成品