红烧鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鱼洗净，切成6-8厘米的段

• 步骤 2：

  

  加入酱油、盐、酒、姜、腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  糖、醋、酱油、姜、蒜、葱、料酒、口味一个人喜好添加

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，油温稍高一点依次放入鱼段

• 步骤 5：

  

  煎至两面断生金黄色，加入调好的调料，然后加水一碗

• 步骤 6：

  

  大火烧开，加入一勺黄豆酱，喜欢吃辣也可加入辣椒段或者出锅前放点小米辣，小火慢炖，等待美食出锅

• 步骤 7：

  

  当汤汁不多时，大火收汁，加入香油，准备出锅

• 步骤 8：

  

  装盘，撒入香菜，红烧鱼来喽