这是春季首选的一道家常养生菜。
春季应食韭菜，提高自身免疫力。
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，其散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
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韭菜炒豆腐丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 250克
- 豆腐皮 2张
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 鲜鸡汁 适量
- 香油 适量
韭菜炒豆腐丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
豆腐皮切丝用开水煮上2分钟沥干水分备用。
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步骤 3：
炒锅倒油爆香葱姜。
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步骤 4：
倒入豆腐丝翻炒。
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步骤 5：
加入盐和鲜鸡汁翻炒片刻。
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步骤 6：
倒入韭菜。
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步骤 7：
翻炒均匀。
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步骤 8：
淋入少许香油翻炒均匀关火。
小贴士
这是一道快手菜，豆腐丝先煮上2分钟，即可去除豆腥味也能缩短炒制的时间。
韭菜入锅翻炒均匀至软即可关火。
