爱心牌卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先用热水和面，这样出来的饼劲道，技术好的面可以软一点，技术不行的可以硬一点。和好了以后盖上醒着。

• 步骤 2：

  蒜苔切丁焯水备用。

• 步骤 3：

  里脊肉加盐，淀粉，鸡蛋清，料酒腌制起来。

• 步骤 4：

  葱切丝备用

• 步骤 5：

  青辣椒切丝备用。

• 步骤 6：

  打三个半鸡蛋，打好后倒入蒜苔里面备用。

• 步骤 7：

  烧油炝锅，小火炒甜面酱豆瓣酱，然后把鸡蛋蒜苔倒进去翻炒，出锅备用。

• 步骤 8：

  把腌好的肉片炒出来。就跟正常炒菜一样。喜欢吃什么就放什么，没有约束。

• 步骤 9：

  面也醒差不多了，叫起来。杆成薄饼。开始蒸饼。

• 步骤 10：

  就像这样，一直开着盖子。要等饼颜色变了以后再往上放第二张。我杆的太快所以有点粘了。杆好最后一张后盖上盖子。再蒸10分钟。冷一会以后再开始包馅，这一点很重要。因为不冷的话很烫手，很烫手，很烫手，重要的事情说三遍。

• 步骤 11：

  这个是肉的，还有一个素的，忘了照了，她知道了肯定要收拾我。

• 步骤 12：

  当当当当，大功告成，爱心牌卷饼。嘿嘿