奶油青豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  贮备材料。

• 步骤 2：

  把洋葱和大蒜切碎，土豆去皮后切成小丁。

• 步骤 3：

  平底锅烧热，倒入橄榄油大火加热待油4成热，放入大蒜碎，洋葱碎。

• 步骤 4：

  土豆丁，改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味。

• 步骤 5：

  放入青豆不停翻炒。

• 步骤 6：

  待青豆稍微变软时倒入清水，用大火煮开转中小火，煮至青豆变熟变软后。

• 步骤 7：

  加入淡奶油搅匀，待汤汁变少变稠时再加入盐，黑胡椒和欧芹（孩子不喜欢可以不放）调味。

• 步骤 8：

  将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛，盛入碗中。

• 步骤 9：

  于此同时，可以将面包片放入烤箱中层，160度烘烤大约2分钟（或吐司炉中烤30秒左右），当面包片表面变为金黄色取出，用饼干模具刻出喜欢的形状，装饰在青豆汤的表面即可。