朝鲜泡菜

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朝鲜泡菜收藏

浏览 201621 收藏 749 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 大白菜,5000克
  • 苹果,250克
  • 梨,250克
  • 白萝卜,500克
  • 牛肉清汤,1500克
  • 葱,250克
  • 大蒜,250克
  • 精盐,150克
  • 辣椒面,150克
  • 味精,50克

小贴士

辣椒粉最好用韩国产,中国产的磨碎辣椒时不除籽,相当便宜但不好,酸度应来自自然发酵,而非外加的醋; 朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜。