热干面的做法步骤

• 步骤 1：

  煮面，最好是手工面，有嚼劲。

• 步骤 2：

  准备好一锅冰水，面煮好以后直接放入冰水。

• 步骤 3：

  全部浸入后几秒钟倒掉冰水，沥干，倒入一些香油并搅拌。

• 步骤 4：

  盛出一碗面，放入一勺芝麻酱(最好稀释一下，用水或者油，否则不太好均匀搅拌)，两勺生抽，撒上葱花。

• 步骤 5：

  用辣椒油煸炒腌萝卜。

• 步骤 6：

  把滚烫的辣椒油和腌萝卜浇在葱花上爆香。

• 步骤 7：

  把调料和面条完全搅拌。