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步骤 1：
将八爪鱼洗净，撕去表层的黑皮 2.将八爪鱼头切去，把爪切成一根一根的，太长的爪可以切成两段。
步骤 2：
八爪鱼爪在开水焯一下，捞出
步骤 3：
将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀，一盘简单的小菜就完成了。
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