滇味牛肝菌的做法步骤

• 步骤 1：

  干牛肝菌泡水并洗净，切成片

• 步骤 2：

  将蒜去皮洗净切成小片，绿辣椒去蒂去籽切成长段

• 步骤 3：

  锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与辣椒段下锅稍炸一下

• 步骤 4：

  旺火热油放入牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。

• 步骤 5：

  口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。