经典的牛肝菌芝士Rissoto怎么吃的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肝菌洗干净，用纯净水浸泡20分钟，保留浸泡的水。

• 步骤 2：

  洋葱切丁，蘑菇洗净切片，布里芝士切小块。

• 步骤 3：

  

  锅里下油，爆香洋葱丁之后，下牛肝菌和蘑菇翻炒，炒至变色后加入Rissito米进行翻炒，略略炒黄之后加入泡牛肝菌的水和适量高汤（或水），盖盖子焖煮10分钟左右。

• 步骤 4：

  

  加入布里芝士后拌匀，加盐调味，继续加盖焖煮5-10分钟。

• 步骤 5：

  

  开盖起锅，表面磨上帕玛森芝士碎和剁碎的欧芹装饰，即可。