排骨烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆，香菇分别洗净切大块。

• 步骤 2：

  排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用

• 步骤 3：

  炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀

• 步骤 4：

  加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

• 步骤 5：

  放入土豆，香菇，加入盐调味，继续炖至土豆变软