糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨用温水洗净加少许盐腌制2分钟（主要是为了除血水，也可焯水来去血水）

• 步骤 2：

  将处理好的排骨放入碗中加入两汤匙老抽、两汤匙陈醋、一小汤匙料酒、姜片、蒜片、花椒腌制15到20分钟左右

• 步骤 3：

  然后将腌制好的排骨捞出沥干备用

• 步骤 4：

  锅中放油将排骨倒进去煎制两面金黄色起锅备用（煎的时候要勤翻动以免粘锅）

• 步骤 5：

  锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗温水，半匙盐提味。

• 步骤 6：

  小火焖十分钟后改大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

• 步骤 7：

  起锅的时候撒上芝麻、适量的味精葱丝就可以出锅啦！