苏芙蕾蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  分别称量蛋白

• 步骤 2：

  和蛋黄

• 步骤 3：

  蜂蜜和黄油牛奶分别加热并保持温度

• 步骤 4：

  蛋白加65克糖打至中性发泡状态

• 步骤 5：

  蛋黄加入15克糖混合，将蜂蜜倒入，搅拌至蛋糊变白

• 步骤 6：

  在蛋黄糊中加入一半蛋白糊，混合均匀

• 步骤 7：

  加入过筛的低粉轻轻混合，

• 步骤 8：

  再与剩余的蛋白糊混合均匀

• 步骤 9：

  分次倒入融化的牛奶黄油混合

• 步骤 10：

  烤箱预热180度烤约15分钟 晾凉后涂抹香堤巧克力酱卷起