香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将低筋面粉过筛两遍使其够蓬松。

• 步骤 2：

  

  这里用的是后蛋法，将配方中的植物油、水和低筋面粉过筛混合搅拌。（这个方法可以更好的避免面糊结块）

• 步骤 3：

  

  再加入蛋黄搅拌，面糊会非常细腻。成品口感也非常细腻。

• 步骤 4：

  

  蛋清分三次加糖打发至提起打蛋头有小尖尖立起来，也不用打发的特别力挺，尖尖有一点点弯的状态就可以了，以防打发过度烘烤的时候开裂。

• 步骤 5：

  

  打发好的蛋白先加入三分之一进面糊中翻拌均匀。（这时候可以先开烤箱预热啦）

• 步骤 6：

  

  再将翻拌好的面糊加入蛋白中继续翻拌。新手可以仔细看看视频中的手法哦，这样不容易消泡。

• 步骤 7：

  

  面糊混合均匀后倒入铺有油纸的烤盘中。用抹刀把面糊刮至分布均匀，震出大气泡。撒上肉松和葱花，烤箱中层160摄氏度22分钟。

• 步骤 8：

  

  出炉晾凉后抹上沙拉酱卷起。

• 步骤 9：

  

  这样一道简单又美味的蛋糕卷就完成啦！

• 步骤 10：

  

  真的超级好吃的哦