青椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎

• 步骤 2：

  把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀

• 步骤 3：

  把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味

• 步骤 4：

  将拌好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满

• 步骤 5：

  塞好啦

• 步骤 6：

  锅里放姜

• 步骤 7：

  把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏，表皮微微发皱

• 步骤 8：

  加点水小火慢煎

• 步骤 9：

  辣椒表层的皮完全褶皱，里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦