盐水鸭肝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肝洗净；注意要去掉鸭肝上的那层膜

• 步骤 2：

  锅中加清水烧开，下葱、姜、花椒包稍煮一会；

• 步骤 3：

  放进鸭肝、盐、酒，煮至八成熟捞出

• 步骤 4：

  原汤过滤倒入盛器，把鸭肝浸入

• 步骤 5：

  临食时，把鸭肝取出切片装盘，淋点原汤即成。