水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  把精肉切成薄片，用淀粉料酒腌制一下备用。（个人认为里脊不太好吃））

• 步骤 2：

  头菜切快，和其他菜放一起。

• 步骤 3：

  热锅放入俩勺油，放入葱段，姜片，干辣椒炸锅。然后放入郫县豆瓣酱和大红袍，小火炒化。

• 步骤 4：

  放肉片下锅反炒，倒入酱油，放少许白糖

• 步骤 5：

  待肉片炒制七层熟时放入备好的菜。翻炒几下后加适量的水大火煮开，加入盐，味精，鸡粉调味

• 步骤 6：

  锅中放四勺油，放入干辣椒，麻椒，大料炸油

• 步骤 7：

  把炸好的有倒入菜中。（可以用漏勺过滤一下辣椒和麻椒要不吃的时候麻烦）