冬瓜绿豆排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆提前清水浸泡3小时

• 步骤 2：

  冬瓜去皮切片，姜切片待用

• 步骤 3：

  排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫

• 步骤 4：

  换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸

• 步骤 5：

  再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟

• 步骤 6：

  倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可